永利官网食品化学教学团队的《食品化学》课程被人民网文华在线课程思政案例库收录（csuft.kcsz.ulearning.cn）。
《食品化学》是面向77779193永利官网类本科生开设的一门专业基础核心课程。主要内容包括：从化学角度和分子水平上研究食品及其原料的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性以及食品成分在生产、加工、储藏和运销过程中的变化及其对食品品质和安全性影响。该课程衔接了77779193永利官网类专业理论课程学习和应用实践，旨在培养和提高学生分析问题、解决问题以及创新能力、综合技能。
电话：0731-85658893
邮箱：www.csuft.edu.cn
地址：长沙市韶山南路498号
邮政编码：410004