77779193永利官网

一、基本情况

邓靖，博士（后），教授，硕士生导师。株洲市第一批高层次人才，湖南省食品接触材料标准化技术委员会委员，中国环境科学学会绿色包装专业委员会委员。主持国家自然科学基金、湖南省科技计划重点项目、湖南省优秀人才项目、湖南省教育厅优秀青年项目、湖南省自然科学基金项目，获中国博士后科学基金特别资助和一等资助。作为第1完成人获中国包装联合会科技进步二等奖，获授权发明专利3项，实用新型8项，在国内外知名学术刊物上发表论文60余篇，参编国家规划教材3部。 

研究领域

食品包装与安全

植物源性食品保鲜与加工

招生学科/领域：77779193永利官网、食品加工与安全

联系方式：410054576@qq.com; T20202509@csuft.edu.cn

二、工作与学习经历

三、主持的科研项目（课题）

1、湖南省自然科学基金项目：纳米抗菌食品包装膜生命周期与安全性的研究，湖南省自然科学基金委，2024JJ8272，2024.1-2026.12。 

2、湖南省教育厅优秀青年项目：纳米粒子在食品包装材料中的迁移及安全性评估，18B290，2019-2020。

3、湖南省自然科学基金项目：纳米抗菌剂在PVA基食品包装材料中的迁移调控研究，2018JJ4061，2018-2020。 

4、国家自然科学基金项目——基于纳米碱式次氯酸镁果蔬抗菌包装膜的制备及保鲜机理研究，31501538，2016-2018。 

5、中国博士后科学基金项目（第9批，特别资助）：纳米抗菌剂在食品包装材料迁移调控研究，2016T90769，2016-2017

6、中国博士后科学基金项目（第58批，一等资助）：基于碱式次氯酸镁大米包装膜的制备及贮藏机理研究，2015M580707，2016-2017。

7、湖南省科技厅优秀博士后培养项目：稻米绿色贮藏关键技术研究，2015RS4047，2015-2016。

8、湖南省教育厅优秀青年项目：安全环保果蔬活性包装技术研究，2014B050，2014-2016。

9、湖南省科技计划重点项目：安全优质冷鲜肉活性包装技术研究与示范，2011NK2006，2011-2013。

10、主持株洲市科技计划重点项目：粮食包装储运关键技术及应用研究，2017-2018。

11、主持长沙市科技计划重点项目：冷鲜肉紫外杀菌设备和气调包装工艺的开发，K1205106-21，2012-2014。

四、主要奖励

1、邓靖，汤建新，李文，等.中国包装联合会科学技术奖二等奖，冷鲜肉活性包装新技术推广与应用，2016.11。

2、邓靖，第一指导，第五届全国大学生生命科学创新创业大赛: 纳米银聚乙烯醇复合膜在葡萄保鲜中的应用研究，二等奖，教育部，2020.8。

3、邓靖，第一指导，学生：何锦涛，CULSC全国大学生生命科学竞赛（2021，创新创业类）: 纳米银对人体 NCM460 和HCT116 细胞遗传毒性和氧化损伤潜力的评估，三等奖，教育部，2021.7。

4、邓靖，第二指导，CULSC全国大学生生命科学竞赛（2021，创新创业类）: LncRNA  WT1-AS/miR-206/NAMPT 轴作为肺腺癌预后生物标志物的作用研究，三等奖，教育部，2021.7。

5、邓靖，第二指导，CULSC全国大学生生命科学竞赛（2022，科学探究类）：基于微生物-二氧化钛-纳米微球体系高效处理屠宰废水中抗生素、有机物等指标的探究，一等奖，教育部，2022.8.

6、邓靖，第二指导，CULSC全国大学生生命科学竞赛（2023，科学探究类）：黑色素的分子改性技术及生物学活性研究，三等奖，教育部，2023.8.

五、代表性成果

1、代表性论文

[1] Qiong Peng, Yao Zhang, Mingxuan Zhu, Feng Bao, Jing Deng*, Wen Li*. Polymethoxy flavones from citrus peel: advances in extraction methods, biological properties and potential applications. Critical Reviews in Food Science and Nutrition,2024,64(16)：5618-5630. 

[2] Feng Bao, Zhao Liang, Jing Deng*, Qinlu Lin*, Wen Li*, Qiong Peng,Yong Fang. Toward intelligent food packaging of biosensor and film substrate for monitoring foodborne microorganisms: A review of recent advancements. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2024,64(12):3920-3931.

[3] Yu-Qing Zeng, Jin-Tao He, Bo-Yong Hu, Wen li*, Jing Deng*,Qin-Lu Lin*, Yong Fang. Virgin Coconut Oil: A Comprehensive Review of Antioxidant Activity and Mechanisms Contributed by Phenolic Compounds. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2024,64(4): 1052–1075.

[4] JinTao He, Wen Li *, Jing Deng *, QinLu Lin *, Jie Bai, Lin Zhang, Yong Fang.An Insight into the Health Beneficial of Probiotics Dairy Products: A Critical Review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2023,63(32): 11290-11309.

[5] Jing Deng, Mingxi Jia, Yu Qing Zeng, Wen Li *, JinTao He, Jiali Ren, Jie Bai, Lin Zhang, Juan Li, Sheng Yang. Enhanced treatment of organic matter in slaughter wastewater through live Bacillus velezensis strain using nano zinc oxide microsphere. Environmental Pollution,2022,292:118306.

[6] Shan-Shan Feng, Wen Li*, Yong-Jun Hu, Jian-Xiang Feng*, Jing Deng*. The biological activity and application of Monascus pigments: a mini review. International Journal of Food Engineering.2022, 18(4):253-266.

[7] Jing Deng, Quanming Ding, Mingxi Jia, Wen Li * , Zavuga Zuberi , Jianhui Wang , Jiali Ren , Da Fu , Xiaoxi Zeng, Junfei Luo. Biosafety Risk Assessment of Nanoparticles: Evidence from Food Case Studies. Environmental Pollution, 2021, 275: 116662.

[8] Jing Deng, Qijue Chen, Boyong Hu, Wen Li*, Mingxi Jia, Yi Shi, Shouyao Xiong, Jie Bai, Huaqun Yin. Synergic effect of adsorption and biodegradation by microsphere immobilizing Bacillus velezensis for enhanced removal organics in slaughter wastewater. Processes, 2021, 9:1145.

[9] Jing Deng, Qijue Chen , Wen Li* , Zavuga Zuberi, Jianxiang Feng , Qinlu Lin , Jiali Ren , Feijun Luo , Quanming Ding, Xiaoxi Zeng, Liang Ma, Huaqun Yin, and Xiangmin Zheng. Toward improvements for carrying capacity of the cyclodextrin-based nanosponges: recent progress from a material and drug delivery. Journal of Materials Science, 2021, 56:5995–6015.

[10] Deng Jing，Chen Qijue，Peng Zi yu，Wang Jianhui，Li Wen，Ding Quanming，Lin Qinlu，Liu Dongmin，Wang Shasha，Shi Yi，Liu Yu，Feng Shanshan. Nano-silver-containing polyvinyl alcohol composite film for grape fresh-keeping. Materials Express.2019. 9(9):985–992. 

2、授权专利列表

[1]邓靖，邱卫，汤建新，等. 一种冷鲜肉包装膜及其制备方法，中国，2012 1 0040539.0

[2]邓靖，李文，汤建新，等. 一种屠宰废水的处理方法，中国发明专利，ZL： 201710119028.0

[3]李文，邓靖，汤建新，邱卫，何军，周庆华，贾明玺.一种聚乙烯醇-氧化锌复合微球及其制备方法和应用，中国发明专利，ZL2017 1 0119030.8

[4]李文，汤建新，邓靖，曾晓希，曾晓红，蒋佩. 便携式瑶感紫外灭菌灯，实用新型，专利号：ZL 2012 2 0151415.5

六、主要讲授课程

《食品微生物学》本科生课程

《食品工艺学》本科生课程

《食品科技论文写作》本科生课程