科研成果

序号

篇名

刊物名

等级（SCI,EI正刊，一级期刊等）

1

AMPK信号通路与衰老

生命的化学

1.罗非君(T)

2

国家级实验室科学管理探讨

实验室科学

1.王素燕(T)通讯

3

口服香菇多糖通过MAPK-Elk-1和MAPK-PPARγ信号通路抑制DSS诱导的小鼠结肠炎症

Food Function

1.罗非君(T)

4

酶法制备不同品种大米淀粉的性质研究

粮食与油脂

1.吴晓娟(T)

5

米糠膳食纤维对鲜湿米粉食用品质的影响

粮食与油脂

1.杨英(T)通讯

6

过氧自由基氧化对大米蛋白结构的影响

现代食品科技

1.吴伟(T)

7

提取方法对脱脂薏米蛋白功能特性的影响

粮食与油脂

1.丁玉琴(T)通讯

8

混料设计法优化草鱼鱼糜凝胶低钠复合盐配方的研究

食品工业科技

1.丁玉琴(T)通讯

9

平卧菊三七提取物体外抗氧化活性研究

食品与机械

1.李安平(T)

10

抗老化剂抑制发芽糙米粉老化的研究

食品与机械

1.吴晓娟(T)

11

乳化剂抑制鲜湿面老化机理的研究

现代食品科技

1.周文化(T)

12

肉桂与桉叶复合精油处理对“夏黑”葡萄保鲜质量的影响

食品安全质量检测学报

1.龚吉军(T)

13

亲水多糖对鲜湿面货架期内水分迁移及 老化进程的影响

食品科学

1.周文化(T)

14

零余子粗多糖超声波辅助提取工艺优化

食品与机械

1.任佳丽(T)

15

Fmoc-F多肽水凝胶对丁香精油的控释作用研究

食品与机械

1.张琳(T)

16

葡萄果实采后自溶软化与细胞膜完整性及线粒体内能量代谢的关系

现代食品科技

1.周文化(T)

17

Crude extract of Fuzhuan brick tea ameliorates DSS-induced colitis in mice Inflammation

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

1.杨涛(T)通讯

18

快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究

粮食与油脂

1.吴伟(T)

19

米糠膳食纤维与食盐对面粉粉质及糊化特性的影响

食品工业科技

1.杨英(T)

20

三叶木通不同部位多酚、黄酮含量及抗氧化活性比较

食品与机械

1.陆俊(T)

21

黄曲霉污染稻谷贮藏期间典型挥发性成分的变化研究

食品与机械

1.任佳丽(T)

22

茶油中苯并(a)芘溯源及其控制技术研究

中国粮油学报

1.龚吉军(T)

23

酸沉条件对米糠蛋白镉含量和功能性质的影响

中国油脂

1.吴伟(T)

24

Recent Progresses in Nanobiosensing for Food Safety Analysis

SENSORS

1.杨涛(T)

25

自组装多肽水凝胶包埋大蒜精油的控释研究

粮食与油脂

1.张琳(T)

26

翻转课堂在“现代食品加工新技术”实验教学中的应用

农产品加工学刊

1.吴晓娟(T)

27

西藏青稞与鸡爪谷营养成分及风味成分的分析研究

食品工业科技

1.孙术国(T) 2.林亲录(T)

28

米糠贮藏过程中清蛋白结构变化的研究

中国油脂

1.吴伟(T)

29

糙米发芽过程中体外抗氧化活性变化

粮食与油脂

1.刘雅晴(X) 2.吴跃(T)通讯

30

过氧自由基氧化修饰对大米蛋白功能性质的影响

食品与机械

1.吴伟(T)

31

压盖导流通风降温技术对储藏稻谷品质的影响

食品与机械

1.吴晓娟(T)

32

米糠油不饱和脂肪酸对HepG2细胞增殖的影响

中国粮油学报

1.梁盈(T)

33

亚临界流体萃取樟叶精油及其抑菌活性的研究

中药材

1.李忠海(T)

34

酯化淀粉纳米晶的制备及其抗癌药物载体的研究

International Journal of Biological Macromolecules

1.肖华西(T)

35

发芽糙米膳食纤维制备及其降血脂活性研究

粮食与油脂

1.付湘晋(T)

36

绿豆—小麦混合粉加工特性及其挂面品质研究

粮油食品科技

2.黄亮(T)通讯

37

基于CDIO理念的“现代食品加工新技术”实践教学改革

农产品加工学刊

1.吴伟(T)

38

涂膜和热处理对葡萄能量和贮藏生理及品质的影响

农业工程学报

1.周文化(T)

39

基于HS-SPME/GC-MS分析大肠杆菌污染鲜牛奶的挥发性成分

食品工业

1.任佳丽(T)

40

蓝桉叶精油对砂糖橘的保鲜效果

食品工业科技

1.龚吉军(T)通讯

41

商品桃胶溶液的流变学特性研究

食品科技

1.李安平(T)

42

谷维素抑制 DSS诱导的小鼠结肠炎症及其分子机理研究

现代食品科技

1.罗非君(T)

43

油脂酸败仪操作参数对油茶籽油OSI测定及其货架期预测的影响

中国粮油学报

1.钟海雁(T)

44

大米乳酸菌发酵降镉工艺优化

农业工程学报

1.林利忠(T)通讯

45

基于HiCapt+Benzo固相萃取前处理的HPLC-FLD法检测油茶籽油中苯并(a)芘

食品工业科技

1.龚吉军(T)通讯

46

热回流和超声条件下不同溶剂对油茶粕多酚提取的影响

食品与机械

1.钟海雁(T)

47

半干法磨粉中润米时间对鲜湿米粉的影响

现代食品科技

1.林亲录(T)

48

雷竹笋渣及其膳食纤维的物化特性分析

中国酿造

2.黄亮(T)通讯

49

发酵法制备雷竹笋膳食纤维的工艺研究

中国酿造

3.黄亮(T)通讯

50

具有高效抗菌性能的聚乙烯亚氨包埋的银纳米团簇

International Journal of Environmental Research and Public Health

1.许东(T)通讯

51

米糠油谷维素提取方法研究进展

食品工业科技

1.梁盈(T)

52

PET包装材料中紫外吸收剂迁移研究进展

食品与机械

1.李娟(T)

53

碳纳米管改性及其在食品检测中的应用进展

食品与机械

1.李忠海(T)通讯

54

不同制油工艺下龙王冒杏仁油品质及挥发性成分的变化

European Journal of Lipid Science and Technology

1.周波(T)

55

燕麦葡聚糖的生理功能研究进展

粮食与油脂

1.罗非君(T)

56

基于建构主义的“油脂工艺学”实验教学改革初探

农产品加工学刊

1.吴伟(T)

57

不同发酵剂与发酵条件对鲊鱼生物安全性的影响

食品工业科技

1.龚吉军(T)

58

果蔬中有机磷农药残留检测方法研究进展

食品与机械

1.李忠海(T)

59

婴幼儿配方奶粉的微生物控制体系研究

中国乳品工业

1.任国谱(T)

60

Effects of Lovastatin on MDA-MB-231 Breast Cancer Cells: An Antibody Microarray Analysis

Chinese Journal of Cancer

1.杨涛(T)

61

湿法消解条件对大米中镉定量检测的影响

粮食与油脂

1.李欣(X) 2.吴跃(T)通讯

62

籼米淀粉酶法制备低聚异麦芽糖液化工艺研究

粮食与油脂

1.吴伟(T)

63

金莲花内生真菌的分离与初步鉴定

食品与机械

1.陆俊(T)

64

不同物种茶油脂肪酸组成及其在Ｓｎ－２位上的分布

食品与机械

1.钟海雁(T)

65

油茶籽油中邻苯二甲酸酯的气相色谱分析方法建立及应用

中国油脂

1.钟海雁(T)

66

水酶法制备黄秋葵籽油工艺及其氧化稳定性的研究

中国油脂

1.周波(T)

67

葡萄果肉组织的能量水平和细胞壁代谢对其自溶软化的影响

国内会议论文集(公开发表)

周文化